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chenbo9703的博客

灭却心头火 胜点佛前灯

 
 
 

日志

 
 

2014.07.25-08.03 旅行/修行:年保玉则徒步(11)  

2014-08-20 15:08:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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8月2日:茂县-汶川-成都

在酒店好好洗了个澡,舒舒服服地睡了一晚。

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 厨师们的例行早会。

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 对面山上的中国羌族博物馆。

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成都,我回来了。 

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 上次住的锦江之星对面,有家火锅店。

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中午的饭点差不多过了,刚刚一大帮服务员在这个包间剥蒜头,现在服务员们自己要吃饭了。

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 黄瓜这样的切法倒比较少见。

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 门口放着几根石柱,龙生九子里面的几个。

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 明天的火车比较早,先到成都东站附近的7天连锁住下。

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 放心地到人民公园喝茶了。

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 路遇宣传南京青奥的骑行队。

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 晚饭有口福了,有机会去个高级地方蹭一顿。说是唐朝李太医被贬后回家开饭馆,主打养生药膳,生意红火,到乾隆时期皇帝吃了也叫好,就得了这个名字。

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 里面亭台楼阁,装修考究。

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 默克尔刚来过成都学做宫保鸡丁。但主人更推荐这个麻婆豆腐。
麻婆豆腐虽然简单易作,但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”,色香味俱全的标准,在制作过程中还是有不少讲究的:豆腐块须用沸盐水浸泡,保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味,并且在烧制过程中有楞有角,不易碎。碎牛肉一定要煸炒至酥香,一颗颗,一粒粒,入口香酥。豆腐入锅后应少搅动,保持块形完整,勾芡一定要分两次......
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  另几个菜也很不错。
主人特意选的这个地方,吃过饭就可以逛锦里,因为今天恰逢七夕,所以......你懂的。
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锦里一圈,汗流浃背,真比爬山还吃力,2014.07.25-08.03 旅行/修行:年保玉则徒步(11) - chenbo9703 - chenbo9703的博客 
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